DUE CIGNI CUTLERY 120° Anniversary 1896-2016

Due Cigni: Coltelli da cucina “ARNE line” - design by Ansø


Jens AnsøArne, antico nome nordico per descrivere il centro della casa, ovvero il focolare della cucina. Un luogo dove riunire la famiglia e gli amici al caldo, con buon cibo e allegria. Arne è anche un vecchio nome a cui i ragazzi nordici attribuiscono il significato di "aquila".
La linea ARNE di Due Cigni® progettata dal produttore e designer di coltelli danese Jens Ansø combina il design prettamente danese con la tradizione italiano: linee ampie e impignature curve progettate per ridurre la fatica in situazioni di uso pesante. Come di consueto per il design Ansø, la priorità assoluta è data alla perfetta funzionalità. Il concetto di design per le varie forme di lama impressiona e soddisfa anche più esigenti appassionati di cucina.
Ogni lama è costruita da un unico pezzo di acciaio inossidabile 12C27 di Sandvik/Svezia. Questo tipo di acciaio e' stato testato in milioni di applicazioni ed è significativamente superiore agli acciai usati per i coltelli da chef convenzionali sia in termini di durezza che di affilatura. La forma dell'impugnatura a codolo totale è derivata da un elegante legno di Ziricote, conferendo un'ottima senzazione al tatto, fornendo anche una presa calda in contrasto con il freddo delle lame dal design nordico.

2C 901 ZW

coltello utility

lama 10cm

2C 900 ZW

bistecca

lama 11cm

2C 907 ZW

bistecca dentato

lama 11cm

2C 902 ZW

cucina

lama 15cm

2C 906 ZW

cuoco

lama 20cm

2C 904 ZW

santoku

lama 19cm

2C 905 ZW

arrosto

lama 20cm

2C 903 ZW

pane

lama 23cm

2C 901

coltello utility

lama 10cm

2C 900

bistecca

lama 11cm

2C 907

bistecca dentato

lama 11cm

2C 906

cuoco

lama 20cm

2C 904

santoku

lama 19cm

2C 905

arrosto

lama 20cm

2C 903

pane

lama 23cm